A Kopenhagen anunciou oficialmente o lançamento do Kop Koffee como modelo de franquia, que inicia uma nova fase na estratégia da marca. Criado em 2019 como cafeteria própria em São Paulo e incorporado a 17 lojas flagship nos últimos dois anos, o projeto agora se consolida como um formato híbrido e escalável — unindo cafeteria e loja em uma só experiência.
Visão estratégica do varejo
“O que começou como uma experiência em lojas próprias, ao longo de mais de cinco anos, se transforma agora em um novo modelo híbrido, acessível para atuais e futuros franqueados”, afirma Renata Vichi, CEO do Grupo CRM, que reúne Kopenhagen, Brasil Cacau e Kop Koffee. “Isso diz muito sobre como enxergamos o varejo: com estratégia, consistência e foco real no consumidor.”
A nova proposta alia o clássico da marca a um ambiente completo de cafeteria, com sobremesas autorais, bebidas exclusivas, opções salgadas e estrutura para atendimento no salão. Até o fim de 2025, 50 lojas passarão por retrofit e mais de 100 unidades — entre próprias e franqueadas — devem adotar o formato.
A expansão reforça o compromisso da Kopenhagen com inovação e sua capacidade de se reinventar, mesmo às vésperas de completar 100 anos.
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